2012年6月23日

公務的にも気を使う用事を抱えていてナントモ。一方、基本的に皮相浅薄な知識・経験しかないにも関わらず大上段からオーソリティぶって蘊蓄を語る様な輩には最大限の嫌悪感を抱くのだが、そういう類のとある日本酒ブログが目に付いてしまい悶々としてしまう。紆余曲折した上でソフトな内容にした一応の記事は出来ているんだが、も少し寝かすか。ということで晩酌の記事は遅れた次第。



ビール（ベアレンのクラシック）のち、頂き物の奈良の大倉本家の「濁酒」。特に速醸もとの普及によって今ではすっかり廃れた水もと（菩提もと）による仕込み、まぁ一言で昔ながらのどぶろぐに近いものですな。濁酒は結構好きで外飲みではしばしば飲んでますが家飲みでは初ではないかなと。ベーコンとキノコの炒め物に野菜サラダなどと。サラダにはバルサミコやオリーブオイル、塩、胡椒を合わせた即席ドレッシング（最近は市販のドレッシングは敬遠気味で、EXバージンのオリーブオイルと塩だけでも十分、というか下手な市販ドレッシングならばこんなんの方が好み）。濁酒は期待通りのプチプチの発泡具合と酸味・甘味でまさしく飲むお米、美味しゅう頂けました。マキコさん、どうもありがとうございました。